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  • 4 filetti di salmerino
  • 2 carote
  • 200 gr. di pomodorini ciliegini
  • 1 gambo di sedano
  • Cipolla q.b.
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 rametto di rosmarino
  • Olio evo
  • Sale e pepe

COME SI PREPARA

Tagliate le verdure a pezzetti (potete scegliere le verdure che preferite a seconda della stagione). Preparate un battuto di cipolla e mettetelo a rosolare nell’olio che avrete precedentemente insaporito con lo spicchio d’aglio (poi eliminato). Aggiungete le verdure e lasciate cuocere in padella per alcuni minuti. Poi aggiungete i filetti di salmerino con poco rosmarino e lasciate cuocere assieme alle verdure per circa 8 minuti. Assemblate pesce e verdure nel cartoccio; salate e pepate a piacere; passate in forno per circa 10 minuti. Servite i tranci di pesce e le verdure guarnendo con foglie di rosmarino

salmerino al cartoccio con verdurine

Contatti

Ittica Tranquilli s.r.l. Società agricola
Loc. Corone - 06047 Preci (PG)
Tel. 0743 939002 | Fax 0743 939004
itticatranquilli@gmai​​l.com
info@itticatranquilli.com

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