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  • 6 filetti di trota salmonata
  • 250 gr. di lasagne fresche pronte
  • 250 gr. di castagne lesse pelate
  • 60 gr. di burro
  • 40 gr. di farina
  • 2 porri
  • Preparato per brodo di pesce
  • Prezzemolo
  • Olio evo
  • Sale q.b.

COME SI PREPARA

Affettate a rondelle la parte bianca dei porri. Stufateli in padella con 2 cucchiai d’olio, salateli e insaporitevi le castagne sbriciolate. Preparate 3/4 di litro di brodo di pesce. Sciogliete in una casseruola il burro, mescolatevi la farina, quindi versate a filo il brodo di pesce e cuocete la salsa per 10 minuti mescolandola. Tagliate le lasagne a quadrati e disponeteli in 6 tegliette individuali, imburrate, alternandoli con strati di porro e castagne, pezzetti di trota salmonata e salsa. Passatele nel forno a 180 °C per 10 minuti, poi sfornatele. Servite le tegliette cosparse con un trito di prezzemolo.

lasagne con trota

Contatti

Ittica Tranquilli s.r.l. Società agricola
Loc. Corone - 06047 Preci (PG)
Tel. 0743 939002 | Fax 0743 939004
itticatranquilli@gmai​​l.com
info@itticatranquilli.com

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