Ingredienti per 5 persone

o 500 Gr. di trofie
o 200 Gr. di gamberi già sgusciati
o 400 Gr. di zucchine
o 40 Gr. di burro
o Aglio
e Olio
o Prezzemolo
o Sale, pepe e peperoncino
o Farina q. b.

Come si prepara

Bollire i gamberi in acqua salata poi sgusciarli mantenendo l’acqua di cottura. In una padella soffriggere aglio. o lio e peperoncino e sal farvi i
gamberi. Dopo averli rosolati aggiungere 1/2 litro di acqua di cottura e lasciare cuocere per 10 min.
In un’altra padella 50’ffriggere aglio e olio, cuocere le zucchine tagliate a piccoli pezzi salate e pepate con una manciata di prezzemolo. Prendere un nuovo tegame e sciogliere il burro. mantecare con lo farina e aggiungere il fondo di cottura dei gamberi, i gamberi stessi e le zucchine. Portare a termine lo cottura per circa 10 min.

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