Prodotti per la grande distribuzione, pescherie e ristoranti
Sistema a Qualità controllata e certificata, rintracciabilità ed etichettatura per garantire al consumatore prodotti freschi, sicuri e integri.
Disponibili tutto l’anno con consegna entro 24 ore dall’ordine.
- Trota iridea bianca tradizionale della Valnerina
Prodotto fresco leader dell’azienda, rinomata per sapore, basso contenuto in lipidi e alto livello di acidi grassi omega 3.
- Trota iridea salmonata della Valnerina
Prodotto con carne dal tipico colore rosso (fornito dalla astaxantina, un additivo naturale), rinomata per sapore, basso contenuto in lipidi, alto livello di acidi grassi omega 3.
- Salmerino di fonte
Salmonide dal mantello violetto con macchie laterali rosse, esempio di ricercatezza e naturalezza, ampiamente apprezzato dalla ristorazione specializzata e dai consumatori ricercati per il sapore fine e l’aroma delicato.
Altri prodotti per il mercato alimentare
la Ittica Tranquilli commercializza con disponibilità stagionale le seguenti specie
- Storione
Acipenser sturio, prodotto fresco, di grande delicatezza nutrizionale, disponibile nelle seguenti categorie:
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Anguilla
Prodotto nazionale sempre fresco, carne ottima, anche se un poco grassa, molto apprezzata in preparazioni fritte, in umido ed arrosto.
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Capitone intero
- Gambero di fiume
Procambarus clarki, pescato nelle acque interne e mantenuto vivo fino alla vendita.
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